澳门新濠锋|誉满50星的桃花源

2019-10-22 11:28 | 达峰网

 

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此次酒店先生要探访的是「澳门新濠锋酒店」,酒店位于澳门氹仔中心区,坐拥澳门半岛的迷人景致,是一处远离喧嚣、幽雅豪华的休闲胜地。酒店与机场近在咫尺,交通便捷。

 

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到达酒店后,迎面是服务生的温暖笑容。大堂的翠竹与鲜花各自绽放,神清气爽。步入房间,眺望窗外就是澳门地标性建筑-澳门塔,高耸尖塔和绵长的跨海大桥构建了澳门特有的风景。

 

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试想在安静的清晨或慵懒的午后,煮一杯浓香的咖啡,再捧一本喜欢的书,窝在这窗边该是何等的舒服。单是想象,我就已扬起嘴角。

 

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这时,服务生轻声敲门,送来了欢迎茶水,一句“请您慢用”微笑着后退几步转身离去。书桌上摆放着附有 Andy Choy 总裁亲笔签名的欢迎信和印有「酒店先生」的定制行李牌,寥寥数语和贴心举动,却让我感觉到自己是整个酒店最特别的客人。这种细微之处才是新濠锋酒店的服务所在。

 

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服务生走后,房间彻底属于我一个人的了。张开双臂飞扑到床上,绵软的床铺把我弹起又落下,我将头埋在枕头里,双手尽情地伸展,深深的呼吸,此时一股淡淡的清香充满了整个身体,旅途的劳累顿时一扫而光。

 

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近来澳门已然成为了新的世界美食聚集地,中、西、日、东南亚各地美食应有尽有。而在新濠锋,更是拥有各式美食的经典餐厅。这里有《福布斯旅游指南》颁发的五星餐厅:「奥罗拉」西餐厅和「天政」日餐厅,以及获授米其林一星的「帝影楼」中餐厅等五家餐厅。而我一天之内就有幸品尝了其中的两家。

 

获授米其林一星殊荣的「帝影楼」,荟萃传统精髓与新派创意,赋予高级粤菜全新定义,带您领略享誉全城的极致中华美味。

 

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帝影楼以祥龙、仙鹤、祥云等中国传统文化中的吉祥之兆为设计元素

 

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作为一家道地粤菜中餐厅,黑豚叉烧、日本海参以及秘制上海面配红烧澳大利亚牛肉肋骨都是他们的经典之作。无论是令人愉悦的家常菜,还是精緻的时令珍馐,超群的厨艺都会令人沉醉。

 

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果木火焰黑豚叉烧

色泽红润饱满,皮酥肉嫩,搭配苹果蜂蜜汁,解了叉烧的腻味,愈加鲜香味浓。

 

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虾子葱烧日本辽参

切开海参,里面塞满了鲜虾肉。获得一阵惊喜感的同时,不由地赞叹厨师技艺的精湛。海参的营养与虾肉的鲜嫩融合在一起,既见食物之稀贵,又显料理之美味。

 

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餐后甜点也是独具匠心,恰到好处。一道烘焙糕点,一道紫苏叶糯米水晶糕点,再饱也不会觉得腻。

 

晚餐则是《福布斯旅游指南》五星西餐厅「奥罗拉」。「奥罗拉」提供的是正宗的地中海料理,让你不出国门就能品尝到纯正地中海丰盛美味。而极具设计感的餐厅及室外露台,更是让你品尝美食的同时可以一览澳门美景。

 

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原籍葡萄牙的主厨 Helder 在浓厚的地中海餐饮文化中成长,对南欧及法国菜了如指掌,味道配搭尽显心思。

 

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奶冻与黑鱼子酱

奶冻的香气和绵糯烘托了鱼子酱的鲜美,舌尖搅动时,浓浓的鲜味便在嘴中融化开来。

 

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卢瓦尔白芦笋配海胆

鲜润美味的海胆搭配着清香的白芦笋,更有帝王蟹和鱼子酱的点缀,这是山与海的激烈碰撞。

 

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法国小牛云吞

轻轻切开云吞皮,里面的牛肉极其鲜嫩,糖渍洋葱、鹌鹑流心蛋、羊肚菌的搭配也使整道菜的口感愈加丰富。

 

完美的晚餐之后意犹未尽,登上38楼的酒廊小酌几杯。风儿清新,夜色笼罩着天空,远处繁华的不夜城仍然灯光闪烁,伴随着三人乐队的 Live 演出,心情在夜色中尽情释放。

 

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除了吃的好,新濠锋酒店还有一处赫赫有名的地方,那就是入选《福布斯旅游指南》「全球十大酒店游泳池」的新濠锋无边泳池。这是一个室内的无边泳池,池水一直延申到窗户。透过宽大的落地窗,晚霞余光照射进来,水波荡漾。池水与霞光交相辉映,此时的我仿佛在空中畅泳。

 

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你还可以移步「澄」水疗中心,柔柔的灯光,淡淡的香薰,躺在 SPA 床上闭着眼睛享受这放松的时刻,顿感心身舒畅,妙不可言。

 

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古人云:“春天洗脚,升阳固脱。”这个季节最适合足疗,热水刚好没过脚踝,按摩恰到好处。闭上眼睛,疲惫烟消云散,放松过后晚上一定能睡个好觉。

 

翌日清晨,我被阳光唤醒(晚上玩得嗨忘记拉窗帘),丰盛的早餐是对早起最起码的尊重。其实在办理入住时,前台就告知可以选择心仪的早餐样式,并且预订送餐时间。这对于懒人来说,简直就是福音。

 

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上午是雷打不动的运动时间,挥汗如雨,倍爽儿。

 

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由于对美食的执念,临离前酒店先生又来到了「天政」日式餐厅,「天政」同样是冠名《福布斯旅游指南》五星荣誉餐厅。

 

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门帘上印着的「天政」二字、木质元素的运用、榻榻米的设计,无不让人感到温馨舒适。

 

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天妇罗是「天政」的主打,为保证食物口感,厨师现场烹饪,真是又好看又好吃。

 

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天妇罗鯖魚

(各位看官答应我,一定要来吃好吗!)已炸过的鯖魚裹上香柏松叶后,厨师再精心用明火熏烧。鱼肉鲜嫩,搭配柠檬汁和少许盐,尽情享受大自然的馈赠吧。

 

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天妇罗牛柳配海胆

这是一道高蛋白的美食。半熟半生的天妇罗牛柳搭配鲜美的海胆,一口肉质酥软,一口醇香味厚。

 

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甘鲷配三文鱼鱼子酱

先用甘鲷打开味蕾,之后入口微咸的三文鱼鱼子酱,瞬间将鲜香的味道提升。

 

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百年东西方文化的碰撞,造就了一个独特的澳门,澳门的美食更是集聚世界各地之精华。美食与酒店皆是治愈系,「澳门新濠锋酒店」正是绝佳之选。下次来澳门,一起体验治愈之旅。

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