天天吃的食品,价格便宜,烹调方便

2019-06-13 16:43 | 达峰网
高血压患者能每天吃一个鸡蛋吗?痛风病人能吃蛋黄吗?

 

鸡蛋营养问题详解

撰文 范志红

编辑 保健君

鸡蛋是一种几乎家家吃、天天吃的食品,价格便宜,烹调方便,营养素含量高,味道口感也非常不错。这么好的天然食物,还有什么可挑剔的吗?

没想到的是,有关鸡蛋的问题还真的很多。每天吃一个还是两个?吃蛋清还是蛋黄?什么情况下需要限制吃鸡蛋?什么情况要多吃鸡蛋?

问题真是“好大一箩筐”,让我们一起慢慢说吧~

高血压患者能每天吃一个鸡蛋吗?痛风病人能吃蛋黄吗?

 

问题一

做手术的病人,测出血清白蛋白太低,医生让多吃鸡蛋、肉类跟鱼类。这样的情况,可以每天吃两个鸡蛋吗?

答:血清白蛋白太低,说明存在营养不良的情况,蛋白质供应严重不足。很多住院病人得不到足够的营养供应,家人只给喝白粥、吃烂面条,无法有效供应身体康复所需的蛋白质以及多种B族维生素。相比这些食物而言,鸡蛋的蛋白质数量多、质量高,而且比较容易消化。既然之前供应不足,就必须额外多供应一些,才能纠正营养不良的情况,所以每天吃两个鸡蛋是完全没有问题的。

高血压患者能每天吃一个鸡蛋吗?痛风病人能吃蛋黄吗?

 

需要注意的是,一个鸡蛋只含有6~7克蛋白质,如果没有鱼肉、豆制品和奶类,只吃两个鸡蛋加主食,仍然不能满足病人一天的蛋白质需要。所以,除了吃鸡蛋之外,还要吃烹软的肉类和鱼类,外加牛奶、酸奶和豆制品,只要病人能正常消化都可以吃

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