澳门最好吃的葡国菜哪里寻

2019-09-18 11:33 | 达峰网
到澳门当然要吃葡国菜!虽然澳门餐馆的葡国菜大部分都不是葡萄牙原味的,而是在做法上和材料上都融合国人的口味,但是这样中葡合璧的“澳门葡国菜”,才是澳门的特色。

  要想叹抵食环境又好的“混血”葡萄菜,星际酒店是不二之选。一直以来,星际酒店以众多名厨坐镇,坚持打造顶尖味觉体验,彰显星级饮食质量而赢得众多食客的青睐。再加上今年刚好正值星际酒店八周年,餐饮更是推出多重优惠,值得一试。

  【品味坊:在这里有不得不吃的惊艳葡国菜】

  说到星际酒店的葡国菜,不可不试的就是品味坊,这家荟萃了葡式、意式、法式等佳肴风味的高级餐厅,位于澳门星际酒店16楼,高空风景绝佳,去年年底重新装修,将别致的鸟笼造型卡座、色彩温暖的实木园林装饰融合在一起,与酒店整体时尚精致的风格保持一致,所谓“品味”,单从环境上看就可见一斑。出品上更有星际酒店行政总厨Joe哥坐镇,每个月会因应时令推出不同主题的创意美馔。其中葡国菜是众多佳肴中的闪亮之星,葡式海鲜饭被CNN (美国有线电视新闻网)Travel评为十大澳门必吃美食之一,葡式蛋挞绝对可以媲美安德鲁葡挞与玛嘉烈葡挞、,每道出品都有叫人难忘的惊喜。

  “品味坊” 处处蕴含着源自欧洲园林的设计元素

  畅游品味坊的葡式佳肴,从前菜的色拉开始,再到主菜的非洲鸡、葡式烤乳猪和葡式海鲜饭,无论是味道与卖相都叫人热爱,每上一道菜都激起了一轮新的赞叹和拍照狂潮,特别是主厨Joe哥拿手的驰名葡式海鲜饭。众所周知,海鲜饭是葡国的常见菜,有饭有汤汁,与西班牙海鲜饭不同,葡式海鲜饭更强调湿度和口感,而Joe哥的海鲜饭更是做出了特色,采用青口、带子、海虾、马介休、葡国肠等多种新鲜优质食材,再加入一勺特制的葡萄牙橄榄油,层次多变又精彩,难怪会被CNN (美国有线电视新闻网)Travel评为十大澳门必吃美食之一。他精心设计造型别致的提拉米苏,在保持原有配方的基础上,又加入了区别传统分层的做法,将手指饼干包裹在一团酒与巧克力慕斯“云层”中,更能呈现意大利语提拉米苏“带我走”的含义,一上桌便是全场惊艳,启动了吃到根本停不下来的模式。

  澳门星际酒店品味坊的葡式海鲜饭被美国有线电视新闻网之旅游网页

  (CNN Travel)列为十大澳门必吃美食之一

  【对话大厨:美味探索从未停止】

   澳门星际酒店行政总厨陈继祖

  长着一张酷似周润发明星脸的Joe哥便是现任澳门星际酒店行政总厨,名为陈继祖,是土生土长的澳门人,入行超过三十年。他师从葡菜大师,做得一手正宗葡菜的同时又健谈幽默。和Joe哥一起吃葡菜,学到的远多于吃到的。譬如他告诉我们葡萄牙火腿其实与大名鼎鼎的西班牙火腿是同样的取材与做法,性价比超高,而口感偏软的意大利火腿则是另一个路数,两者区别就像“洪拳与咏春”。更难能可贵的是,虽已是老师傅,但他对创造新菜式仍不遗余力,一方面坚守葡式传统,另一方面在设计上也别出心裁,并以澳门这个独特的中西交汇点引入各地上乘食材,创出不少如葡式海鲜饭、提拉米苏等让人津津乐道的菜式。

  【恰逢星际八周年 众多优惠享不停】

  据悉在庆典进入高潮的第八周,“品味坊”更将携手一位海外驰名的客席名厨,为宾客们订制一张美食与美酒交相辉映的8周年主题菜单,打造饕餮至享。不仅有各色美食让人心驰神往,位于酒店16楼的“品味吧”,亦让客人以优惠价尝尽8杯特色鸡尾烈酒,在流光溢彩的都会景观中一品杯中香醇,享受醉人假期。

  除了欧陆风情的品味坊,星际酒店内还有多间风格迥异的餐厅,集结了粤、沪、川、湘、澳、葡、欧陆等多种菜系之精华,让宾客足不出户,便能大快朵颐。在八周年庆典期间,星际酒店内的餐厅与酒吧将每周推出前所未有的回馈客人活动,食客可用意头十足的惊喜特惠价格,品尝到“苏浙汇”、“丹桂轩”等多间备受食家推荐的金牌美馔,为黄金假期增添了不少口福。

  【珍味馆】烧味双拼

  【苏浙汇】松子桂花鱼

  【风味居】江山一遍红(剁椒蒸鱼头)

  【抽奖活动】

  即日起至10月19日期间,凡于星际酒店餐厅及酒吧消费满$188,可获赠8周年印章乙个,集齐8个印章即可参加抽奖,有机会赢取“品味吧”30人私人派对、免费入住行政客房一晚或免费餐饮礼券。

  【觅食指引:澳门星际酒店】

  澳门星际酒店坐落于澳门核心博彩娱乐区——友谊大马路,楼高39层,是银河娱乐集团旗下首开星级娱乐酒店项目。酒店外观由著名建筑师严迅奇先生(ROCCO YIM)设计,外墙镶以幻化图纹的双层玻璃,光影交迭及对比,带出远在天际的极光概念。旗下有众多明星餐厅如品味坊、珍味馆、稻菊、丹桂轩和苏浙汇等,因恰逢星际八周年庆典,这些餐厅都有推出非常抵食的精选菜单,性价比超级吸引。庆典期间,星际酒店犹如化身富丽堂皇的金色殿堂,马不停蹄的活动与惊喜在此轮番上演。无论是追求饕餮美食、热辣歌舞、抑或是精彩派对,在星际酒店度过的金色假期都绝对让人尽兴。

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