油热放入排骨,小火炸熟,直到金黄

2019-03-28 11:47 | 达峰网

教大家几道非常惹人喜欢家常菜,吃起来味道鲜美可口,特别下饭

芹菜拌腐竹

1.芹菜洗净,切成菱形段。

2.发好的腐竹斜刀切菱形,放入盘中备用。

3.红椒切菱形。

4.锅中放入清水500克,大火烧开,下入红椒块、芹菜和腐竹。

5.焯透倒入漏勺过凉水控水备用。

6.取一只干净的盒,把控开水分的红椒块、芹菜和腐竹放入碗中,加盐、米醋、味精、白糖、香油,拌均即可。

茄汁大虾

1.准备好大虾,洗净去头去虾线

2.葱姜蒜切好备用

3.倒入适量食用油,爆锅葱姜蒜,将大虾放入锅中爆炒至变色

4.加入少许料酒,适量盐,番茄沙司和少许白砂糖,爆炒,如锅比较干可加入少许水调制

5.待大虾完全熟后收汁盛盘即可

茄汁排骨

1.排骨泡水洗净

2.水开焯几小朵西兰花,捞出备用,再焯排骨沥干

3.油热放入排骨,小火炸熟,直到金黄

4.捞出沥干备用

5.锅油热,倒入番茄酱炒香

6.加入清水,再调湿定粉加入,加生抽,冰糖,盐,醋,胡椒粉,熬一会

7.倒入排骨,小火熬一会,大火收汁

8.装盘,撒点芝麻,西兰花点缀

茄汁鸡翅

1.翅中,划两刀

2.番茄,祛皮,切小块儿番茄祛皮? 一根筷子叉入番茄,小火烤一下,直到皮自然裂开,关火,番茄冲水,皮就变得很好脱落。 你也可以水煮祛皮,就是麻烦

3.姜片儿,葱段儿

4.热油锅,煸香花椒,干红辣椒

5.放入番茄丁儿翻炒,再翻炒

6.倒入清水

7.加入鸡翅,葱姜,倒入少许老抽,稍多生抽,两滴醋,放入糖,盐,少许白胡椒

8.水开转小火儿,炖至20分钟,这是去味儿环节,腌制总觉得没有炖制进味儿

9.此时已看不见番茄了,变成茄汁儿,收汁儿,盛盘儿,上菜

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