厦门等沿海地区的大城市都能看到江镇人开的馒

2019-06-05 11:05 来源:达峰网

怀宁县江镇镇2008年荣获“中国面点师之乡”,全镇总人口3.8万,其中有近2万人常年在外从事面点行业工作,已形成巴比、天添留香、馒乡人、沙士比、德比、麦喜等为代表的众多颇具市场竞争力的知名品牌。上海、杭州、南京、广州、深圳、福州、厦门等沿海地区的大城市都能看到江镇人开的馒头铺。面点经济还带动了蒸笼行业发展,该镇蒸笼生产企业从当初的几家增长到现在的几十家,年创产值上亿元。

为构建完善的面点产业体系,该镇通过市场主导、政府引导、企业参与、规范管理、创新运营的方式,不断提高面点经济发展水平。同时,发挥“馒乡”品牌效应和当地民间资本活跃的独特优势,吸引馒头经济扎根“馒乡”,通过组建面点行业协会,编制产业发展规划,建设面点原料生产基地,形成产业发展集聚区,使面点经济“名副其实”,成为助推脱贫攻坚的新动能。

一个镇一半以上人口卖馒头

“以前我们村世代以务农为生,穷得叮当响,十里八村都知道,村里男青年连娶媳妇都费劲。”过去的贫穷面貌让曾是贫困的新合村党支部书记何承龙记忆犹新。

五年前,村里只有一条泥巴路向外通行,村民们种点玉米蔬菜想拿出去卖特别费劲,如今好了,村里的土路变成了水泥路,破旧的老房子也变成了小洋楼,这里不再是以前人们印象中的“穷乡僻壤”,作为贫困村的新合村2017年顺利出列,这里的人民用蒸笼“蒸”出了一个美丽乡村,村民们也过上了好日子。

像新合村这样的村,在江镇镇很常见。他们依托馒头产业,逐步走上了致富路。江镇村村民刘会平,就是第一个外出“吃螃蟹”的人。1995年,17岁的刘会平因为当时家庭条件非常困难,初中尚未毕业便选择了辍学。因不想过面朝黄土背朝天的农夫生活,于是便在老家学会了一门做馒头的手艺。不料,凭着这门手艺,他走南闯北开店谋生,在上海注册了“巴比馒头”,竟意外成了亿万富翁。

看到做面点生意来钱快,江镇镇不少人在刘会平的影响和带领下,纷纷走出家门,一个带一个,走出了产业带动好模式。“大家都是一个镇的、一个村的,谁家有困难有需要,互相搭把手,有钱一起赚。我们村90%的人都在外卖馒头包子,全村人做这行,都是亲戚带亲戚,邻居帮邻居,一个带几个这样慢慢带出来的”,刘会平介绍到。

馒头‘换’来小洋楼

“一对夫妇一个窝,一个炉子两口锅”的家庭作坊式包子铺,在广大村民的参与下,很快传遍全国各地,逐渐成为各个村、乃至全镇的支柱产业。“卖馒头能发财,村里的小洋楼几乎都是馒头‘换’回来的。”张余杰是日新村村民,他回忆说,早在上世纪80时代,村里就有少数几个人在上海等地卖馒头、包子,在当时收入很高。同村邻居在外卖了一年包子后,就在家盖起了两层楼房,令他羡慕不已。

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